Septiembre es mes patrio y en Mérida se nota: el centro histórico se llena de banderas, música y familias que salen a cenar. Es buen momento para recorrer la ciudad con calma y probar lo mejor de la cocina yucateca y de los platillos de temporada.
1. Recorre los mercados del centro
El Mercado Lucas de Gálvez es el más grande del centro y el lugar para desayunar como local: tortas de cochinita, panuchos y jugos naturales. Si prefieres algo más tranquilo, el mercado de Santiago y el de San Sebastián tienen loncherías de barrio con décadas de historia.
2. Prueba los clásicos yucatecos
- Cochinita pibil: cerdo marinado en achiote y naranja agria, cocido lentamente.
- Panuchos y salbutes: tortillas fritas con frijol, pavo o pollo, cebolla morada y aguacate.
- Relleno negro: pavo en recado de chiles tatemados, típico de reuniones familiares.
- Sopa de lima: caldo de pollo con lima yucateca y tiras de tortilla frita.
3. Busca los platillos de temporada patria
En septiembre muchos restaurantes del centro agregan a su carta platillos de las fiestas patrias como el pozole o los chiles en nogada. Es una buena excusa para comparar sabores de otras regiones con la cocina local.
4. Vive el Grito en la Plaza Grande
La noche del 15 de septiembre, la Plaza Grande reúne a miles de personas para la ceremonia del Grito de Independencia. Llega temprano, ubica un lugar para cenar antes y considera estacionarte lejos del primer cuadro o moverte en taxi o plataforma.
5. Cierra la noche en Paseo de Montejo o Santiago
Después de cenar, una caminata por Paseo de Montejo o una visita al parque de Santiago completan el plan. Ambos tienen opciones para el postre: marquesitas, sorbetes y dulces típicos.
Vivir en el norte y disfrutar el centro
Desde Cholul, al norte de Mérida, el centro histórico queda a un trayecto en coche por el Periférico y las avenidas de la zona norte. Es una de las ventajas de vivir en la zona: tranquilidad entre semana y la ciudad a la mano el fin de semana.
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